酱香酒是什么酒

大曲酒类、茅台酒、高粱、小麦、水

酱香型白酒，亦称茅香型，属于大曲酒类。其特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻复杂，柔顺含泸香不突出，酯香柔雅协调。空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变‌。